Au quotidien, les cellules utilisent du dioxygène et du glucose pour produire de l’énergie. Celle-ci permet le fonctionnement de tout l’organisme et s’accompagne d’une production de chaleur et de déchets.

De plus, d’autres éléments sont indispensables au bon fonctionnement de l’organisme : les minéraux et les vitamines. Leurs absences entraînent de graves maladies.